Bồ Câu Ra Ràng 600g/2 con

Bồ Câu Ra Ràng là một món ăn bổ dưỡng trong dân gian, rất được yêu thích. Món này được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh với rất nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên mua Bồ Câu Ra Ràng ở đâu để có vị thịt ngon tự nhiên, không bị hôi? Thưởng thức Bồ Câu Ra Ràng như thế nào là đúng cách? Dưới đây là những thông tin cần thiết cho bạn.

Bồ Câu Ra Ràng là gì 

Bồ câu là loài chim nuôi rộng rãi khắp các châu lục, có thể dễ dàng nuôi trong mọi gia đình. Trong y học cổ truyền, bồ câu được gọi là “cáp điểu”. Đây là một trong những vị thuốc rất được ưa chuộng để bồi bổ sức khỏe. Trong dân gian, nó là một vị thuốc nổi tiếng để chữa liệt dương, xuất tinh sớm.

Nếu nói đến thịt bồ câu thì bổ nhất là thịt chim Bồ Câu Ra Ràng. Đó là chim bồ câu non mới nở từ 10 đến 15 ngày tuổi. Chim loại này mới to bằng nắm tay, có lông măng thưa thớt, lông nhiều ở cánh tay và lưng. Thịt chim loại này rất nhiều đạm, thơm béo, có vị mềm, ngọt và còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó thường được nấu cháo rồi ăn nóng. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được cái vị ngọt ngon của chim vừa ra ràng, vô cùng hấp dẫn. 

Bồ câu ra ràng ngon nhất là loại được nuôi ở quê, thả trong môi trường tự nhiên. Thịt chim sẽ không bị hôi như thịt chim công nghiệp.

Dinh dưỡng

Bồ Câu Ra Ràng có rất nhiều chất, trong đó có 22% Protid, 1% Lipid và các loại muối khoáng khác. Thịt chim có tính bình và vị mặn, không độc, hơi ấm, có tác dụng bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa, tăng cường khí huyết, trừ cam tích. 

Ăn Bồ Câu Ra Ràng giúp chữa chứng thiếu máu, hoa mắt hay choáng váng, bổ tỳ, tăng cường khí huyết, chữa đái tháo đường. Riêng tiết chim chứa lượng protein cao, nhiều chất sắt, huyết sắc tố, giúp điều tiết kinh nguyệt, chữa kinh nguyệt không đều.

Món này rất tốt cho các bà bầu an thai, người suy dinh dưỡng, trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người mới ốm dậy. nhiều vị phụ huynh dùng món này để bồi bổ cho các sĩ tử khi vào mùa thi. Nó cũng là món ăn đại bổ cho cả trẻ em phát triển chậm. Nói tóm lại, món đại bổ này rất tốt cho mọi lứa tuổi.

Thưởng thức Bồ Câu Ra Ràng

Thông thường Bồ Câu Ra Ràng sẽ được dùng để chế biến các món như: bồ câu hầm, Cháo chim bồ câu, đem quay hoặc hấp cách thủy, nấu xôi nếp hương, mộc nhĩ. Với món cháo thì người ta thường nấu cháo đậu xanh kèm hạt sen, rất bổ dưỡng. Nếu muốn ngon hơn thì cho thêm tiết chim và nước dừa vào cháo.

Lưu ý: Thịt chim khi mua về là Bồ Câu Ra Ràng nguyên con. Bạn đem thui sơ trên lửa lại cho chim sạch lông tơ. Lúc này thịt chim có màu vàng ươm. Bạn bỏ ruột, chặt nhỏ mổ lấy nội tạng. Không rửa lại với nước vì sẽ khiến thịt chim mất ngọt và có mùi tanh.

Nếu bạn định nấu xôi hoặc nấu cháo thì đem thịt chim băm nhuyễn. Nồi xôi nấu xong thì xáo thịt chim vào hong xôi trên bếp, đậy nắp lại, lúc ăn mới mở ra. Vị thịt ngon ngọt hòa cùng với chút mềm dẻo thơm thơm của xôi tạo nên hương vị khó cưỡng.

Nếu hầm hoặc chưng cách thủy thì bồ câu thường được giữ nguyên con. Người ta cũng thường hầm chung với các vị thuốc như kỷ tử, táo tàu, ngải cứu, thục quy, ý dĩ…

Mua Bồ Câu Ra Ràng ở đâu?

Mua Bồ Câu Ra Ràng phải mua đúng chim dưới 15 ngày tuổi. Đặc biệt nếu dùng để chế biến món ăn bồi bổ cho bà bầu, hay làm vị thuốc cho người bệnh thì yếu tố này lại càng quan trọng. Tuy nhiên nếu không biết, đôi khi bạn sẽ mua nhầm loại, thịt chim sẽ không ngon, bổ như chim ra ràng chính gốc. Do đó, để mua được đúng loại Bồ Câu Ra Ràng nguyên con chất lượng thì phải mua đúng chỗ, tìm đúng nguồn cung cấp.

Hiện nay một trong số những địa chỉ cung cấp chim bồ câu ra ràng uy tín nhất ở miền Nam là Sản Vật Phương Nam. Thịt chim tại đây đảm bảo đã được kiểm tra, đảm bảo sơ chế hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt chim sạch, không bị ươn, đảm bảo giao đúng kg. Dịch vụ giao hàng tận nơi, hỗ trợ đặt hàng 24/7, thanh toán tại chỗ khi giao hàng.