Hôm nay có gì?

Khô Tôm đất Cà Mau 250g

250G

650,000 đ

  • Mã sản phẩm: CM-TOMKHO
  • Tình trạng: Còn hàng

Tôm khô là một món rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Tôm khô dùng để nấu canh, làm tôm rim, làm gỏi xoài tôm khô, rang muối sả gừng... rất ngon miệng. Tuy nhiên nếu chọn tôm khô ngon nhất thì phải kể tới tôm đất Cà Mau. Đây là loại tôm khô đắt nhất, chất lượng tốt nhất và thường được mua để biếu tặng như một thức quà cao cấp.

Giới thiệu về Tôm đất Cà Mau

Nhắc đến tôm khô là nhắc đến món ăn dân dã trong các bữa ăn của mọi gia đình. Đi dọc khắp các vùng ven biển Việt Nam có rất nhiều nơi có tôm tép có thể làm khô, tuy nhiên tôm ngon nhất thì phải kể đến tôm ở vùng Rạch Gốc, Cà Mau. Đây là loại tôm khô đắt nhất nhưng theo đó chất lượng cao cấp nhất.

Cứ mỗi độ Tết đến xuân về, người ta lại đổ xô đi mua tôm đất Cà Mau để làm quà biếu tặng hoặc để làm món ăn truyền thống cho gia đình. Cho tới nay, đây đã trở thành một niềm tự hào của người dân xứ cực Nam của Tổ Quốc.

Tôm đất Cà Mau nổi tiếng là loại tôm nước ngọt, sống ở sông, có màu hồng đỏ tự nhiên. Tôm tuy nhỏ hơn tôm biển nhưng ít bị tanh, ít nồng hơn tôm biển. Đặc biệt tôm đất có thịt dai và ngon hơn. Vỏ tôm đất cũng mỏng hơn, do đó việc tách vỏ, phơi khô trong quá trình chế biến sẽ dễ dàng. Thành phẩm cuối cùng vì thế cũng hoàn hảo hơn nhiều với hương thơm khó quên. 

Nguồn gốc

Tôm đất là loại tôm tự nhiên ngoài thiên nhiên, không nuôi được. Người ta nói rằng tôm đất được sinh ra từ đất, và khi chết sẽ tan ra và về với đất. Tôm đất có kích thước vừa phải, nhưng thịt dai, vị ngon ngọt đặc biệt.

Tôm đất chỉ có ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Bến Tre, Bạc Liêu, Kiên Giang,  Cà Mau. Trong đó ngon nhất là tôm đất ở Cà Mau.  Vị ngon của tôm đất Cà Mau đã rất được người tiêu dùng yêu thích. Loại tôm này khi đánh bắt thường có kích cỡ tương đối chuẩn và to hơn hẳn những loại tôm đất ở những vùng miền khác.

Tôm Đất Cà Mau Khô được làm thế nào?

Quy trình chế biến tôm đất Cà Mau rất kỳ công. 4 công đoạn chính của nó là luộc, phơi (sấy), đập và cuối cùng là tách vỏ. Trong chế biến, khâu quan trọng nhất là khâu luộc. Khâu này quyết định chất lượng tôm, do đó cần người khéo tay để có thành phẩm có màu đẹp.

Thông thường người ta sẽ luộc tôm lúc sáng sớm để kịp phơi nắng. Khi này tôm sẽ có màu tự nhiên, không cần phẩm màu. Ngoài ra việc phơi nắng là đem phơi để làm khô tự nhiên chứ không đem sấy. 

Nếu đem sấy thì tôm sẽ bị khô hóc, thịt mất độ dai và nhạt, ăn vào sẽ phát hiện ngay sự khác biệt. Bên cạnh đó, tôm sấy chỉ khô được lớp bên ngoài, còn bị ẩm nên dễ bị mốc. Tôm sấy khi dùng ngón tay bóp sẽ thấy mềm mềm như kẹo cao su.

Thêm nữa là quá trình chế biến cũng ảnh hưởng lớn tới việc bảo quản tôm. Nếu tôm chế biến mà lạt quá thì khó bảo quản lâu. Nếu  mặn quá sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tôm.

Cách bảo quản

Để bảo quản tôm, bạn nên để nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Sau khi mở bao bì, nếu còn tôm thì phải cho lại vào bao đậy kín.

Thưởng thức tôm đất Cà Mau

Tôm đất có vị thơm ngon, thịt ngọt, dai ngọt đặc trưng, nhiều dinh dưỡng, màu sắc vô cùng hấp dẫn. Do đó nó được kết hợp để làm rất nhiều món như: chả ram tôm đất, cà pháo tôm khô, tôm khô rim chua cay, tôm đất nướng muối ớt, gỏi xoài tôm khô, tôm khô khổ qua (sống), tôm khô củ kiệu, tôm đất rang muối sả gừng. Ngoài ra, bạn có thể dùng để nấu canh. 

Mua tôm đất Cà Mau ở đâu?

Từ xưa đến nay, tôm đất Cà Mau vẫn là Là món ăn dân dã nhưng cũng là món quà biếu, tặng cao cấp tuyệt vời. Tôm đất Cà Mau sau khi chế biến thì từ 7- 8kg tôm tươi mới cho ra được 1kg tôm khô. Cùng với công đoạn chế biến kỳ công, loại tôm đất này trở thành món đặc sản được người người, nhà nhà ưa chuộng.

Để mua tôm đất Cà Mau chính hãng bạn nên tìm đến với Sản Vật Phương Nam. Tại đây bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được cho mình sản phẩm an toàn và cao cấp nhất. Chúng tôi cam kết t cung cấp loại tôm đất Cà Mau không phẩm màu, không chất bảo quản, sản phẩm chính gốc, chất lượng đầu bảng. 

Hiện nay, khi mua đặc sản tôm đất tại Sản Vật Phương Nam, chúng tôi hỗ trợ giao hàng tận nơi (mức phí tùy vào địa điểm giao hàng) từ số lượng nhỏ tới số lượng lớn. 

Gọi ngay hotline của Sản Vật Phương Nam để được tư vấn và hỗ trợ đặt tôm một cách nhanh nhất!

Viết đánh giá

Chú ý: HTML không hỗ trợ!
    Không tốt           Tốt