Là một món ăn dễ làm, có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu cho ông xã; mực trứng chiên nước mắm rất được các chị em yêu thích. Mực trứng chiên nước mắm có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt nếu chọn đúng loại mực trứng Phú Yên tươi ngon thì lại càng đã miệng. 

Mực trứng chiên nước mắm

Mực trứng là loại mực dài 5-10 cm,trong bụng mực thường có trứng. Loại mực này dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, khi ăn có vị béo, hương thơm ngon ngọt tự nhiên.Hiện tại nổi tiếng có mực trứng sữa Phú Yên luôn rất được các bà nội trợ yêu thích. 

Cách làm mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu: mực trứng sữa (Phú Yên), tương ớt, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, cà chua, xà lách, dưa leo.

Cách làm:

Đầu tiên, mực trứng mua về, đem sơ chế (hoặc yêu cầu sơ chế sẵn khi mua), lấy túi mực ra và rửa sạch.

Tiếp theo – Pha nước mắm: lấy 1 muỗng canh nước mắm ngon (nước mắm nguyên chất), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều. 

Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn, vớt ra và chừa lại 1 ít dầu trong chảo. Cho tỏi (đã băm nhuyễn) vào phi cho thơm và trút mực vào, đảo đều. Tiếp đó, cho nước mắm vào, đảo đều và chiên thêm 2-3 phút cho mực ngấm gia vị thì bắc chảo xuống. 

Bày mực ra đĩa, cho thêm ít rau thơm hoặc vài lát dưa leo, cà chua xung quanh để món ăn thêm phần đẹp mắt. Vậy là đã có một món “nhậu” nóng hổi tuyệt vời. Đem ăn với chén cơm nóng, kèm thêm một ít xà lách chấm mắm lại càng hết sảy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi, giòn dai của mực, vị béo từ trứng cùng mùi thơm đặc trưng của nước mắm, tỏi… vô cùng tuyệt vời.

Mua mực trứng chiên nước mắm ở đâu?

Mực trứng chiên nước mắm là một món ăn dễ làm, tuy nhiên nếu quá bận rộn và thỉnh thoảng nổi cơn thèm ăn khó cưỡng thì đặt mua mực trứng chiên nước mắm chế biến sẵn là một lựa chọn lý tưởng. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có một buổi liên hoan bất ngờ cùng bạn bè, sum họp gia đình, v.v. Tuy nhiên để có được một món ăn đặt trước đảm bảo chất lượng, thơm ngon trọn vị thì phải lựa chọn đúng địa chỉ để trao gởi niềm tin.

Hiểu được tâm tư của quý khách, Bếp Nhà Sản Vật Phương Nam đã ra đời với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm và làm việc luôn đặt cái tâm, tình yêu, sự chăm chút với món ăn lên hàng đầu. Đặt món tại đây, quý khách sẽ yên tâm về chất lượng, hương vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Để đặt món tại Bếp Nhà, quý khách vui lòng liên hệ trước vì Bếp sẽ chỉ nhận chế biến theo đơn đặt trước nhằm đảm bảo độ nóng sốt, tươi ngon, trọn vị cho món ăn.

Hiện mực trứng chiên nước mắm tại Bếp Nhà Sản Vật Phương Nam có giá 185,000đ / phần 500g.  

Bên cạnh mực trứng chiên nước mắm, quý khách có thể đặt thêm nhiều món chế biến theo yêu cầu như: lẩu gà tiềm ớt hiểm, lẩu cá đuối, lẩu mắm cá bông lau, gỏi gà măng cụt – cháo, v.v…