Một trong những món lẩu ngon nhức nách phù hợp cho các buổi sum họp, giỗ chạp là lẩu cá lăng măng chua. Đối với những ai là tín đồ của các món lẩu thì lẩu cá lăng cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Thịt cá dai ngọt hòa quyện với vị chua chua cay cay của nước lẩu ăn kèm với các loại rau và bún khiến không ai có thể cưỡng lại.

Món lẩu cá lăng măng chua này có cách làm đơn giản nhanh gọn mà lại vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên nếu không có thời gian thì bạn có thể đặt món chế biến sẵn cũng là một lựa cho lý tưởng. 

Cách làm lẩu cá lăng măng chua

Dưới đây là công thức nấu món lẩu cá lăng măng chua thơm ngon, hấp dẫn. 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Cá lăng 500g, măng chua 300g, cà chua: 2 trái, dứa: ¼ hoặc ½ quả. 500g bún, hành khô, tỏi, sả 5 cây, 3 trái ớt, ¼ củ gừng, nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn. 

Sơ chế:

• Lấy gừng cạo vỏ, rửa sạch, sả bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành khô và tỏi bóc sạch vỏ, đập dập. 

• Măng chua: đem cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ vắt khô. 

• Cà chua: rửa sạch, thái múi nhỏ. 

• Dứa: gọt vỏ, cắt mắt, thái thành những miếng vừa ăn.

• Ớt: rửa sạch, cắt lát mỏng.  

• Rau ngò, rau om: rửa sạch và cắt khúc 2cm.

• Cá lăng rửa sạch, cắt khúc khoảng 1.5cm. Tiếp đó, bạn cho gừng băm nhỏ lúc nãy vào 1 nồi nước sôi và cho cá lăng vào để chần sơ qua để khử mùi tanh của cá. 

Cách nấu:

Bắc nồi lên bếp, cho nửa chén dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành, sả, tỏi vào 1 lượt, phi thơm. Tiếp đó cho cá lăng vào xóc đều cho cá săn lại rồi cho cá ra đĩa riêng. Tiếp tục dùng chiếc nồi này, cho măng, dứa, cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều cho đến khi các nguyên liệu đều chín. 

Đổ 1.5l nước vào nồi, đun sôi, cho gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào. Tiếp tục cho cá lăng vào nồi lẩu và nêm gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Xong đâu đó, bạn đun thêm tầm 10 phút thì cá sẽ chín. :íc này cho các loại rau om, rau ngò, ớt… vào nồi lẩu và tắt bếp.

Thưởng thức:

Chuẩn bị 1 bếp ga mini đặt giữa bàn, mở lửa nhỏ. Chuẩn bị thêm chén nước chấm, bún và các loại rau ăn kèm để cùng cả nhà thưởng thức.

Lẩu cá lăng măng chua – Sản Vật Phương Nam

Ngày cuối tuần hoặc vào một buổi chiều mưa, thưởng thức được một nồi lẩu cá lăng măng chua thật ấm lòng. Để thưởng thức món lẩu cá lăng nấu măng chua ngon đặc biệt, hãy liên hệ ngay với Bếp Nhà Sản Vật Phương Nam. Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm cùng việc lựa chọn chuẩn bị nguyên liệu 1 cách kỹ lưỡng, chúng tôi hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời và nhiều tiếng cười bên gia đình của bạn.

Lẩu cá lăng măng chua phù hợp cho các buổi tiệc tùng, đám cưới, giỗ chạp, họp mặt gia đình, bạn bè.

Hiện tại giá: Lẩu cá lăng nấu măng chua là 160,000đ/phần. Quý khách đặt món vui lòng liên hệ với hotline để được hỗ trợ sớm nhất.