Cá Hố 1 Nắng Muối Sư

Cá Hố 1 Nắng Muối Sư là cá hố được đem muối sơ, tẩm ướp, phơi cho ráo ngoài da. Cá hố 1 nắng muối sư có vị cay nhẹ của ớt và tẩm ướp vừa ăn nên rất gây nghiện. Đây là món ăn đặc sản độc đáo của xứ biển Phú Yên. Bạn có thể đem chiên để ăn với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu là tuyệt vời. 

Cá hố một nắng muối sư là gì?

Cá hố là loại cá sống ở cả ngoài khơi và ven bờ, thường kiếm ăn gần mặt nước.Cá thịt trắng, thân mềm, gần như không có xương, thân dài, không có vảy, có nét tương tự giống lươn nhưng có màu trắng bạc. Loại cá này mình dẹt, ít thịt, nhưng thịt lại chắc và rất ngon.
Cá hố trưởng thành sau chừng 2 năm, dài khoảng 50 cm. Cũng có những con sống đến 10 tuổi, lúc này chúng dài tới 2m, nặng khoảng 18 – 20 kg. Cá hố đặc biệt được yêu thích, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở các nước khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Triều Tiên. Tại Nhật Bản, cá hố được gọi là tachiuo, thường ăn dưới dạng nướng hoặc ăn kiểu sashimi. Việc sơ chế cá hố cũng khá đơn giản: chỉ cần bỏ mang, ruột, vây lưng là xong.

Cá hố một nắng muối sư là cá hố sau khi đánh bắt xong thì được làm sạch, rút xương, đem muối sơ, tẩm ướp gia vị sao cho vừa ăn rồi đem phơi 1 nắng cho ráo ngoài da. Cá khi ăn sẽ có vị cay cây, nướng lên thì thơm phức. Đây là món đặc sản độc đáo của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là Phú Yên. 

Thưởng thức cá hố 1 nắng muối sư

Có muôn vạn cách để thưởng thức cá hố 1 nắng. Mỗi thớ thịt của cá là sự hòa quyện của vị cay vô cùng tuyệt vời. Miếng thịt cá giòn ngọt, mềm, đậm vị biển, đến cả dân nhậu cũng phải mê. Đặc biệt khô cá không hề tanh nên lại càng hấp dẫn. Cá hố là món ăn dân dã, tự nhiên, rất dễ chế biến, là lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn.

Khi sơ chế, bạn chỉ cần rửa qua. Sau đó là đem nướng rồi chấm mắm me, hay đem rim, hoặc làm gỏi xoài xanh, dưa chuột… ăn rất ngon. Là đặc sản lý tưởng trên bàn nhậu của các quý ông. Hoặc như cá hố 1 nắng muối sư mà đem chiên giòn, ăn hoài cả nhà không chán. Cá hố mà chiên thì có người đem chiên nước mắm hoặc chiên muối, sẽ cho ra những hương vị rất khác nhau. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy hương vị giống như phomat, hấp dẫn vô cùng.

Tuy là vậy, hiện nay rất ít nhà, ít người làm cá hố 1 nắng muối sư nên bạn sẽ không dễ tìm được để thưởng thức.

Mua cá hố 1 nắng muối sư ở đâu?

Như đã nói ở trên, hiện nay cá hố 1 nắng muối sư khá hiếm vì ít nhà làm, do vậy để tìm mua/ thưởng thức được món này không phải là dễ. Hiện nay tại miền Nam có rất ít nhà cung cấp món này và Sản Vật Phương Nam là một trong số đó. Đây là địa chỉ cung cấp cá hố 1 nắng muối sư đảm bảo chất lượng từ khâu nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Đảm bảo để sản phẩm luôn thơm ngon trọn vị. Cam kết 100% cá hố biển tự nhiên, không pha tạp.

Bên cạnh cá hố 1 nắng, Sản Vật Phương Nam còn cung cấp nhiều mặt hàng khô khác cũng như các sản phẩm ngũ cốc, thủy hải sản tươi, rau củ quả organic, healthy food có lợi cho sức khỏe. Đặt mua tại Sản Vật Phương Nam, quý khách cũng sẽ được hỗ trợ dịch vụ vận chuyển nhanh gọn lẹ, tiết kiệm thời gian đi chợ. Đối với những ai không có thời gian, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ chế biến món ăn sẵn theo yêu cầu, rất tiện lợi.