Cá Đuối Tươi

Cá đuối là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt cá đuối thơm ngon, có vị bùi, béo, bổ dưỡng. Cá giàu omega-3 và nhiều dưỡng chất khác giúp cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Với người lớn, đây là món ăn giúp phòng và chống các bệnh tim mạch. Các món ăn được chế biến từ cá đuối vô cùng đa dạng. Đặc biệt một bát canh cá đuối xuất hiện giữa trưa hè nóng bức là cách giải nhiệt vô cùng tuyệt vời cho mọi nhà. 

Giới thiệu

Cá đuối là loài cá độc đáo có hình dáng đặc trưng với thân hình quạt xòe, đuôi dài, đầu nhỏ. Riêng thân cá đuối tròn và dẹt. Thịt cá đuối dai, phần thịt trắng tinh, sụn với phần da tươi xanh óng ánh. Khi chế biến, thịt cá có vị béo, bùi, thơm, rất hấp dẫn. Loài cá này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

Hiện nay món cá đuối được rất nhiều người yêu thích và chọn mua để tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình hoặc đem biếu, tặng. Nó cũng được chế biến thành muôn vạn món ăn hấp dẫn, là món nhậu đặc biệt trong các dịp sum họp. 

Để mua cá đuối tươi, người tiêu dùng không còn cần phải ra chợ mua trực tiếp mà có thể đặt hàng online với thịt cá đã được làm sẵn, sơ chế và ướp lạnh.

Nguồn gốc

Trên thế giới có rất nhiều loại cá đuối như: cá đuối bông, cá đuối vàng, cá đuối mun, cá đuối sen, đuối én, v.v… Chúng phân bổ ở khắp nhiều khu vực. Tại Việt Nam, loài cá này có nhiều ở vùng nước sâu như các tỉnh miền Trung và Cà Mau. 

Cá đuối tươi tại Sản Vật Phương Nam là nguồn cá có xuất xứ từ Cà Mau – vùng đất cực Nam của đất nước.

Dinh dưỡng

Nhắc đến dinh dưỡng từ cá đuối thì phải nói là rất tuyệt vời. Loài cá này ít chất béo, giàu omega-3, giàu vitamin, protein và nhiều khoáng chất khác. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển cho trẻ. 

Đối với người lớn, nếu bạn ăn nhiều cá đuối sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch. Ngoài ra nó còn giúp giảm viêm nhiễm, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già, giảm chứng đau khớp. 

Một điều ngạc nhiên là thịt cá đuối tươi cũng là thực phẩm ăn kiêng dành cho người thừa cân.

Muôn vạn cách thưởng thức cá đuối tươi

Nhiều món ngon, lạ, bổ dưỡng. Trong số đó phải kể tới các món như: Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, cá đuối xào sả ớt, canh cá đuối dưa cải, cá đuối nấu canh chua bắp chuối, cá đuối xào lăn, cá đuối nấu ngót, cá đuối om chuối, lẩu cá đuối nấu mẻ, canh chua cá đuối, cá đuối nấu mùng chua, cá đuối nhúng giấm, cá đuối nướng muối ớt, cá đuối nướng mỡ hành, khô cá đuối, cá đuối kho…

Trong các món kể trên, món cá đuối chiên nước mắm gần như là phổ biến nhất. Cá sau khi rửa sạch thì cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn. Món này dùng kèm với muối ớt chanh vô cùng hấp dẫn. Món này trở thành một món ngon tuyệt hảo dùng để nhấm nháp với người thân, bạn bè trong các dịp sum họp. Hoặc đơn giản là chút mồi cho một bữa nhậu…

Cá đuối dễ bị tanh, chính vì vậy người ta thường phải sơ chế cá đuối nhằm đánh bay mùi tanh này. Một cách khác để giảm mùi tanh là trong quá trình nấu bạn nên mở nắp vung và cho nhiều ớt. Ngoài ra khi thưởng thức thì phải ăn nóng, chớ ăn khi đã để nguội.

Thông thường sau khi đánh bắt, cá sẽ được mổ ra, bỏ mang, gỡ hết máu bầm trong hai mang cá, đánh nhớt, moi ruột, giữ lại gan… Gan cá đuối thì được giữ lại làm nước mắm (có cách chế biến riêng). Tóm lại nếu chiu khó một xíu sẽ có được món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nếu bạn mua cá đuối tươi làm sẵn thì thịt cá đã được sơ chế và cắt thành từng lát nhỏ. Điều này rất tiện cho các chị em nội trợ, tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức.

Mua cá đuối tươi ở đâu?

Việc lựa chọn cá đuối tươi sao cho chất lượng rất quan trọng. Bởi nếu lấy phải cá ươn, khi chế biến, thịt cá đuối sẽ bị khai và thịt bở, mất ngon. Hiện nay trên thị trường, để mua cá đuối tươi không khó. Tuy nhiên tìm được đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng, đảm bảo mọi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là điều dễ. 

Một trong những đơn vị cung cấp cá đuối tươi ở khu vực miền Nam và đưa đi các tỉnh thành khác là Sản Vật Phương Nam. Tại đây chúng tôi đảm bảo cung cấp cá đuối tươi cắt lát tươi ngon chất lượng, an toàn. Cam kết đảm bảo hợp vệ sinh, cá không bị ươn, không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

 Bên cạnh chất lượng sản phẩm, chúng tôi cũng chú trọng vào cung cấp dịch vụ tốt nhất: hỗ trợ đặt hàng 24/7, giao hàng tận nơi, thanh toán trực tiếp khi giao hàng… và nhiều khuyến mãi hấp dẫn.