Cá bông lau thiên nhiên kho tộ là một món ăn thơm ngon, đậm đà trong các bữa cơm của gia đình Việt nói chung và người dân miền Nam nói riêng. Hương vị béo ngậy, ngọt mềm của thịt cá mà hòa quyện cùng miếng cơm nóng thì tuyệt vời. Được biết, cá bông lau đánh bắt tự nhiên vẫn là có chất thịt tươi ngon ngọt nhất.

Cách làm cá bông lau thiên nhiên kho tộ

Nguyên liệu: Cá bông lau, hành lá, hành tím, ớt hiểm…

Sơ chế: cá mua về đem rửa sạch với muối, sau đó dùng một ít giấm xoa lên da cá, cạo sạch. Tiếp đó bạn rửa sạch lại 1 lần nữa và cắt khúc vừa ăn (3-4cm). Ớt đem rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím và tỏi đem băm nhuyễn. 

Ướp cá: Cho cá vào tô, sau đó cho hỗn hợp hành tím và tỏi vào, cho thêm phần đầu hành lá đã cắt nhỏ. Tiếp đó cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm… rồi lấy một cái nắp đậy lại, xóc đều (hoặc dùng đũa trộn đều). Đợi khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. 

Kho cá: Để kho cá, bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào kho cho tới lúc thịt cá săn lại. Lúc này cho thêm nước ướp cá lúc nãy vào nồi và thêm một chén nhỏ nước sôi để kho tiếp. Đụn cho tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ xuống cho đỏ liu riu. Bạn nêm cho vừa ăn rồi đun cho tới khi nước sệt lại là xong.

Cá bông lau thiên nhiên kho xong sẽ có màu vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn, mùi thơm khó cưỡng. Cá thơm, béo, ăn cùng với rau sống hoặc rau luộc là tuyệt vời. 

Mua cá bông lau thiên nhiên kho tộ ở đâu? 

Hiện tại Bếp Nhà Sản Vật Phương Nam đang nhận đơn chế biến cá bông lau thiên nhiên kho tộ theo yêu cầu. Lưu ý: Bếp Nhà chỉ nhận chế biến khi nhận được đơn của quý khách để đảm bảo giữ được trọn vẹn hương vị món ăn cho gia đình quý khách. 

Cá bông lau thiên nhiên kho tộ 160,000/400g