Nếu bạn là người hay đi chợ, nấu ăn, chắc sẽ không lạ gì quả bí đỏ. Đối với những ai “chuộng” tìm rau củ quả sạch, hẳn là sẽ biết tới bí đỏ hồ lô Đà Lạt – cũng là trái bí đỏ, nhưng hình dáng giống như một quả hồ lô.  

Bí đỏ hồ lô Đà Lạt có gì khác bí đỏ thường?

Bí đỏ là loại cây thuộc họ bầu bí. Quả bí đỏ đứng đầu trong danh sách các loại quả có nhiều chất dinh dưỡng. Quả này ít calories và chất béo, giàu chất xơ, mau no, dễ chế biến, ngọt, bùi. Bởi vậy rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.

Bí đỏ hồ lô Đà Lạt cũng vậy. Về cơ bản, nó không khác gì bí đỏ thường (hương vị, giá trị dinh dưỡng). Tuy vậy vẻ ngoài của nó thì khá đặc biệt: nhìn rất giống trái hồ lô. 

Tác dụng của bí đỏ

Như đã nói ở trên, là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, bí đỏ rất tốt cho sức khỏe. Ăn bí đỏ sẽ giúp phát triển não bộ (bổ não), tốt cho tim, tốt cho hệ miễn dịch, tốt cho mắt, chống lão hóa và trầm cảm. Nó cũng giúp giảm cân hiệu quả và ngăn ngừa ung thư.

Lưu ý: 

Không nên ăn bí đỏ liên tục do trong bí đỏ có tiền chất của vitamin A cao, nếu ăn liên tục, cơ thể không kịp tiêu hóa hết, sẽ trữ lại dưới gan và da, gây vàng da. Lời khuyên là không nên ăn bí đỏ 2 bữa trong 1 tuần.
Do bí đỏ có hàm lượng chất xơ cao nên bạn cần tránh ăn bí đỏ khi đang bị rối loạn tiêu hóa
Không nên để bí đỏ quá lâu, trái sẽ quá già và bị lên men. Ăn phải bí đỏ lên men sẽ gây tình trạng ngộ độc.

Món ngon từ Bí đỏ hồ lô Đà Lạt

Có rất nhiều cách để chế biến bí đỏ hồ lô Đà Lạt thành các món ngon. Các món có thể kể đến như súp bí đỏ, cháo bí đỏ, canh bí đỏ, bí đỏ xào tỏi, bí đỏ xào rau củ…

Súp kem bí đỏ theo phong cách phương Tây: Đây là món ăn thường thấy ở các nhà hàng. Món súp có độ sánh mịn, màu sắc bắt mắt, vị ngọt, beo béo làm ai cũng phải say mê. Món này rất dễ làm. Chỉ cần 1 chút hành tây, bánh mì sandwich, kem tươi, sữa tươi không đường, bơ lạt…

Cách làm:
– Bí đỏ hồ lô gọt vỏ, bỏ hạt, đem rửa và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. 

– Hành tây cũng sơ chế: lột vỏ, cắt nhỏ như hạt lựu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho nóng chảo, sau đó cho bơ lạt và 1 ít dầu oliu vào. Tiếp đó, cho tỏi băm và hành tây vào xào cho tới khi xém vàng.

Cho bí đỏ vào chảo, cho thêm muối và tiêu xay và, xào tới lúc bí đỏ hơi vàng xém để súp dậy mùi thơm. Cho nước vào bí tới khi ngập hết, tiếp tục đun với lửa lớn. Kiểm tra thấy bí chín mềm thì hạ nhỏ lửa, cho kem tươi và sữa tươi vào. Cuối cùng là nấu cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn có thể gia giảm độ đặc sánh của món súp bằng cách thêm nước vào. Sau khi xay nhuyễn, bạn cho súp ra nồi để nấu lại cho tới khi sôi nhẹ thì nêm nếm lại cho vừa miệng. 

Cháo tôm bí đỏ: Món ăn thơm ngon, thanh mát này thường được các mẹ nấu cho các bé. Một chút gạo nếp, bí đỏ, tôm sú… rắc thêm chút hành, chút tiêu là thơm ngon hết sảy.

Xào tỏi, xào rau củ: Món này cho hương vị rất khó quên.
Canh bí đỏ: Bạn có thể nấu canh bí đỏ hồ lô với thịt bằm. Đạm bạc hơn thì nấu canh bí đỏ với 1 nắm đậu phộng đâm nhỏ (sẽ cho món canh rất ngọt).

Bảo quản bí đỏ hồ lô đúng cách

Bảo quản bí đỏ hồ lô khá dễ, không có gì là phức tạp. Nếu bí đỏ mua về chưa chế biến ngay thì có thể để bí đỏ ở nơi thoáng mát mà không cần bảo quản trong tủ lạnh. Trường hợp bạn đã cắt dở bí đỏ mà chưa nấu hết thì nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Như vậy sẽ giữ bí đỏ tươi lâu hơn. 

Giá bí đỏ hồ lô Đà Lạt

Trên thị trường, giá bí đỏ hồ lô Đà Lạt dao động từ 45.000đ – 79.000đ/kg, tùy vào từng thời điểm cụ thể.

Mua Bí đỏ hồ lô Đà Lạt ở đâu?

Để mua bí đỏ hồ lô Đà Lạt, bạn có thể mua ở các chợ, cửa hàng nông sản, sàn thương mại điện tử, siêu thị và cả một số cửa hàng tiện lợi (không phổ biến). Hiện tại ở TP. HCM, bạn có thể nhấn nút “MUA HÀNG” ngay tại website của Sản Vật Phương Nam. Ngoài ra bạn có thể gọi theo số hotline – hoặc inbox trực tiếp qua fanpage của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

Sản Vật Phương Nam hiện đang là đơn vị cung cấp các mặt hàng nông sản chất lượng, kết nối sản phẩm của nông dân từ các nông trại đến mỗi bữa ăn của từng gia đình.