Bắp cải trái tim là gì? Đây là một giống bắp cải mới ở Đà Lạt. Điều thú vị của nó là khi cắt bắp cải làm đôi thì nó sẽ có hình trái tim, nhìn rất xinh xắn. Bắp cải loại này nhỏ hơn bắp cải thường nên cũng dễ bảo quản hơn bắp cải thường. Vậy bắp cải tím làm món gì ngon? Mua bắp cải tím ở đâu? Bảo quản bắp cải tím như thế nào? Dưới đây sẽ là câu trả lời cho bạn. 

Bắp cải trái tim: đặc điểm, dinh dưỡng

Đặc điểm của bắp cải trái tim

Mỗi bắp cải trái tim có trọng lượng từ 300 gam – 700 gam. Đặc điểm của nó là có vị ngọt hơn so với các giống bắp cải thông thường, lá mềm, giòn, nên rất được mọi người yêu thích. Bắp cải trái tim thích hợp nhất cho món salad. 

Hạt bắp cải tím đem gieo cũng khá dễ trồng (điều kiện nhiệt độ gieo trồng từ 20 – 25 độ, ánh sáng ban ngày dài, cường độ ánh sáng yếu). Cây phát triển thuận lợi ở 15 – 18 độ C. Nếu nhiệt độ xuống 5 độ C hoặc lên 30 độ C sẽ ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng của nó.  

Giống bắp cải này có bộ lá rất phát triển nên có hệ số sử dụng nước rất lớn. Tuy nhiên nó cũng có bộ rẽ khá dày, do đó khả năng chịu hạn cũng rất cao. Thời gian sinh trưởng của bắp cải trái tim từ khi gieo hạt đến lúc thu hoạch là 55 ngày. 

Giá trị dinh dưỡng của Bắp cải trái tim

Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó ở Châu Âu, nhiều nơi xem bắp cải là loại thuốc chữa bách bệnh. Được biết, trong bắp cải chứa các vitamin A, E, H, P, C, U và các khoáng chất thiết yếu để tăng cường năng lượng cho cơ thể. Trong đó, vitamin A kết hợp với vitamin P, giúp bảo vệ thành mạch máu bền vững và bảo vệ cho cơ thể khỏi những tác nhân oxy hóa.

Đặc biệt, có thể bạn chưa biết, hàm lượng vitamin C trong bắp cải còn cao hơn gấp 3 lần so với hành tây và khoai tây, gấp 4 lần so với cà rốt. Chưa hết, trong bắp cải còn có sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol – 33 carbinol… là các chất chống ung thư. Trung bình mỗi tuần ăn 3 – 4 bắp cải sẽ giúp chống ung thư dạ dày, ung thư ruột.

Thông thường, người ta dùng bắp cải trong việc chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch. Nó cũng giúp giảm đau nhức, tẩy giun, lọc máu, bồi dưỡng cơ thể, nhanh lành vết thương. Ngoài ra còn chữa các bệnh như: loét dạ dày tá tràng, chữa ho nhiều đờm, đái tháo đường… Bên cạnh đó, một số bệnh như viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da có thể chữa bằng cách uống nước ép bắp cải.

Tuy vậy cũng phải lưu ý là đối với những người có tạng hàn,phải dùng bắp cải kèm gừng tươi. Ai bị táo bón, tiểu ít thì chỉ được ăn bắp cải đã nấu chín, không được ăn sống hoặc bắp cải muối dưa.

Bắp cải trái tim làm món gì?

Cũng giống như các loại bắp cải khác, bạn có thể dùng bắp cải trái tim làm món luộc, xào, nấu canh, ăn lẩu, ăn sống hoặc trộn salad. Ngoài ra bạn có thể làm món bắp cải chua để giảm béo mà ăn cũng rất ngon. 

Bảo quản bắp cải trái tim như thế nào?

Bắp cải sau khi mua về, nếu bỏ tủ lạnh để bảo quản thì nên bỏ vào túi nilon trước. Nếu để ở ngoài thì nên để ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trường hợp rau bị héo thì bạn phun 1 lớp nước/ sương nhẹ lên rau, tránh giữ nước (để rau không bị thúi).

Mua bắp cải trái tim ở đâu?

Bạn có thể mua bắp cải trái tim tại chợ, siêu thị, cửa hàng nông sản và website thương mại điện tử. Tuy nhiên để mua đúng bắp cải trái tim chất lượng, hàng sạch, thì cần có sự chọn lọc.

Hiện tại ở Tp. HCM, Sản Vật Phương Nam là đơn vị cung cấp bắp cải trái tim từ Đà Lạt đảm bảo uy tín, an toàn, tươi ngon. Đặt mua tại đây, chúng tôi sẽ có đội ngũ shipper để hỗ trợ vận chuyển thuận tiện hơn. Đây là một điều vô cùng tiện lợi trong tình hình hiện tại cũng như sau giãn cách xã hội.

Bên cạnh bắp cải trái tim, chúng tôi còn có nhiều mặt hàng khác như bắp tím nữ hoàng, bắp cải tím, cà chua baby Đà Lạt, cà rốt, khoai tây Đà Lạt, v.v… cùng nhiều loại rau củ quả, ngũ cốc, thủy hải sản và đặc sản từ mọi vùng miền cùng hội tụ.