Ưu đãi khủng tháng 3

Cá linh non chiên giòn chấm mắm me

300g

90,000 đ

  • Mã sản phẩm: 1222
  • Tình trạng: Hết hàng

Cá linh non chiên giòn chấm mắm me là một món ăn thơm ngon, lạ miệng của người dân miền Tây, rất được yêu thích. Món ăn này không cần phải chế biến hay chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với chút nước chấm quen thuộc nhưng tạo nên một hương vị rất riêng, dễ gây nghiện.

Cá linh non chiên giòn chấm mắm me ngon tuyệt đỉnh

Cá linh là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, kẽm, vitamin với hàm lượng cao như A, B1, B2, B6... Loại cá này có thịt béo ngậy, ngọt thịt, cá có vị hơi đắng, đem chấm với nước mắm me với chút vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là hết sảy. 

Vào mùa nước nổi miền Tây, cá linh sẽ xuất hiện rất nhiều, đặc biệt là cá linh non thịt càng béo và ngọt thịt, hầu như không có xương.

Cách chế biến cá linh chiên giòn chấm mắm me

Nguyên liệu: cá linh 300g, dầu ăn, me chín khoảng 40g, trứng gà 2 quả, các loại rau ăn kèm (xà lách, dưa leo, diếp cá…), bột tẩm khô chiên giòn. Cá linh non mua về không cần đánh vảy hay lấy mật, chỉ cần ngâm cá với nước muối cho sạch là được. 

Chuẩn bị nước mắm me: me vắt 80 - 100g, ớt hiểm, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, muối…). 

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi bỏ sạch vỏ, băm nhuyễn. 

Chuẩn bị bột chiên cá: Đánh tan 2 quả trứng gà trong 1 cái tô lớn, cho bột chiên giòn vào tô và đánh đều bột và trứng. Nếu đặc quá, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc và khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.

Nào, bây giờ thì chiên cá: Cho bột chiên giòn ra dĩa lớn, lấy từng phần cá nhỏ trụng qua lớp hỗn hợp mới trộn bên trên, sau đó lăn 1 lượt qua bột tẩm chiên giòn.

Tiếp đó, bạn cho chảo lên bếp và cho 1 chén dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho từng phần cá đã nhúng qua bột vào chảo. Nhớ chỉnh lửa ở mức vừa phải để cá chín mà không bị cháy, khét. 

Pha nước mắm me: Đem ngâm me với nửa chén nước nóng cho mềm, rồi rây lấy phần thịt me. Lấy 1 cái chảo cho lên bếp và cho thịt me vào đun, khi sôi thì cho tiếp nước mắm (2 thìa) và 1.5 - 2 thìa đường khuấy đều. Cho ớt, tỏi bằm lúc nãy vào chảo rồi đun cho tới khi nước mắm me sền sệt là được. 

Mua cá linh non chiên giòn chấm mắm me 

Hiện tại cá linh non chiên giòn chấm mắm me tại Bếp Nhà Phương Nam có giá 90,000đ/ phần 300g. Quý khách đặt món vui lòng gọi theo số hotline để được hỗ trợ. 

Viết đánh giá

Chú ý: HTML không hỗ trợ!
    Không tốt           Tốt