Ưu đãi khủng tháng 3

Cá đuối nướng muối ớt

500g

125,000 đ

  • Mã sản phẩm: 1444
  • Nguồn gốc: Hồ Chí Minh
  • Tình trạng: Hết hàng

Cá đuối nướng muối ớt là món ăn siêu ngon, hấp dẫn, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Cá đuối nướng xong thơm lừng cả gian bếp. Từng miếng thịt thơm ngon, chắc ngọt hòa với vị ớt cay nồng khi cho vào nước chấm mắm tỏi ớt, thêm chút rau, chút đồ chua… ngon nức nở! 

Cách làm cá đuối nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu: 5 lạng cá đuối, 50g cà rốt, 50g củ cải trắng. 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá, 

gia vị (nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn), 2 trái chanh, sả băm. Lưu ý: khi mua cá đuối nên chọn cá tươi, còn sống, bơi khỏe.


Sơ chế: Cá đuối tươi mua về, rửa sạch, sơ chế (hoặc yêu cầu chỗ bán sơ chế trước cho bạn). Tiếp tục, bạn dùng dao khứa dọc trên thân cá từng đường nhỏ để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.

Hành lá rửa sạch và đem cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Củ cải trắng, cà rốt đem rửa sạch, bỏ vỏ, bào thành sợi nhỏ.

Tiếp đó, để làm mỡ hành, bạn đun 50ml dầu ăn cho tới khi sôi thì đổ vào hành lá. Cách này giúp hành chín tức thì nhưng vẫn giữ được màu xanh.

 

Khâu ướp cá:

Cho 1 muỗng muối, nửa muỗng ớt, nửa muống nước mắm, 1 muỗng mỡ hành, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng sả băm vào cá, đem ướp trong khoảng thời gian 10 phút. Xong thì bạn xếp cá lên vỉ nướng, kẹp lại, nướng khoảng 20 phút trên bếp than. Trong khi nướng đừng quên lật cá thường xuyên, đều đặn và quết mỡ hành nhiều lần lên cá để cá không bị khét. 

Sau khi nướng cá xong, bạn dành chút thời gian làm đồ chua và muối chấm:

Đồ chua: lấy giấm pha với 1 ít đường, bột ngọt, sau đó cho vào cả cải và cà rốt bào ở lúc đầu vào. Sau 10 phút, bạn vớt ra.

Muối chấm cá: cho hỗn hợp muối, ớt băm nhỏ, đường, chanh vào chén và trộn đều. 

Như vậy, ta đã có món cá đuối nướng muối ớt hoàn hảo đề bày ra bàn “chén tạc chén thù” cùng “anh em bạn dì”. Đó là từng miếng thịt thơm, chắc, ngọt, vị ớt cay nồng, kèm với một ít đồ chua, chấm mắm tỏi ớt, thêm miếng rau là tuyệt vời. Đã ăn là không thể cưỡng lại. 

Cá đuối nướng muối ớt - Sản Vật Phương Nam

Hiện tại cá đuối nướng muối ớt chế biến theo đơn đặt trước tại Bếp Nhà Sản Vật Phương Nam đang có giá 125,000đ/500g. Quý khách đặt món vui lòng liên hệ với hotline để được hỗ trợ. Lưu ý: Bếp Nhà chỉ nhận chế biến theo đơn đặt trước nhằm đảm bảo trọn vẹn hương vị món ăn khi giao đến tay quý khách hàng.


Viết đánh giá

Chú ý: HTML không hỗ trợ!
    Không tốt           Tốt